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〜 全量純米酒仕込みの酒蔵 〜 い づ み 橋（�T） 神奈川県海老名市・泉橋酒造

神奈川県海老名市に位置し創業は安政４年（１８５７年）。酒蔵のある地域は 古来より海老名耕地と呼ばれ、沖積平野部に広がる県内随一の穀倉地帯 である。また「酒造りは米作りから」の信念のもと、全国でも数少ない栽培 醸造蔵として海老名市をはじめ近隣地区での酒米作りに自ら取り組んでいま す。太陽と大地の恵みをいっぱいに受けて育んだ信頼ある米を丁寧に仕込む それが泉橋酒造の酒造りです。特に人気商品でもある年に1回出荷の究極の 槽場中取り直詰めシリーズは辛口ファンにはたまらない美味しさである。 通年販売のシリーズにも統一に辛口〜超辛口酒を醸し、燗酒にしても美味しく 旨みを増し、飽きの来ない味わいで好評である。 １９ＢＹ とんぼ１号 山田錦 純米吟醸 槽場直詰め 中取り 無濾過生原酒 　爽やかな酸！辛口白ワインの様な味わい！！ 　数量限定品（300本）究極の槽場中取り直詰めシリーズ！ このお酒は年に１回（１月〜３月）までの間に出荷される限定酒で お酒を搾っている最中にそのまま瓶詰めしたものが「とんぼラベル」 となります。したがって、とんぼラベルのシリーズは槽場直詰めの 生原酒で、まだ殆ど空気に触れていないフレッシュな状態のお酒で 多少の炭酸ガスなども含まれています。 また、開栓直後よりも１日目、２日目とだんだんと味わいが変化して いきます。そんな変化がまた楽しいお酒でもあります。 冷酒のまま、氷を一つ浮かべて、又は、お燗しても楽しめます。 上槽したてのものはミントの様な青みがかった新酒特有の香りが あります。２ヶ月、３ヶ月と時間が経過するにつれ、角がとれた丸みの ある味わいに変化していきますので熟成させてもお楽しみいただける と思います。（要冷蔵） 　【上槽日】　平成２０年１月８日 ※新酒を直詰めしたため薄っすらとオリ、粕等がからんでおりますが 　 品質には問題ございません。保存は冷蔵庫でお願い致します。 ※お飲みになるときは、溶け込んでいる炭酸ガスを逃がすように 　　ゆっくりと空気に触れさせてからお楽しみ下さい。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール分 海老名産　山田錦 麹５０%　掛５５% ＋６〜８ - １８〜１９度 １，８００ｍｌ ３，１５０円 （税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 １９ＢＹ とんぼ５号 亀の尾 純米 槽場直詰め 中取り 無濾過生原酒 　爽やかな酸！辛口白ワインの様な味わい！！ 　数量限定品（300本）究極の槽場中取り直詰めシリーズ！ このお酒は年に１回（１月〜３月）までの間に出荷される限定酒で お酒を搾っている最中にそのまま瓶詰めしたものが「とんぼラベル」 となります。したがって、とんぼラベルのシリーズは槽場直詰めの 生原酒でまだ殆ど空気に触れていないフレッシュな状態のお酒で 多少の炭酸ガスなども含まれています。 いづみ橋で使用している亀の尾は、早生種（わせ）の代表的な品種 で、もちろん蔵の自社田で無施肥、低農薬で栽培したもので、晩稲 （おくて）の雄町や山田錦に比べると繊細かつ爽やかな旨みの辛口 酒に仕上がっております。 上槽したてのものはミントの様な青みがかった新酒特有の香りが あります。２ヶ月、３ヶ月と時間が経過するにつれ、角がとれた丸みの ある味わいに変化していきますので熟成させてもお楽しみいただける と思います。（要冷蔵） 　【上槽日】　平成２０年２月６日 ※新酒を直詰めしたため薄っすらとオリ、粕等がからんでおりますが 　 品質には問題ございません。保存は冷蔵庫でお願い致します。 ※お飲みになるときは、溶け込んでいる炭酸ガスを逃がすように 　 ゆっくりと空気に触れさせてからお楽しみ下さい。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール分 海老名産　亀の尾 麹５０%　掛６５% ＋１０〜１３ - １８〜１９度 １，８００ｍｌ ３，１５０円 （税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 　　７２０ｍｌ １，６８０円 (税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ▲ページのトップへ １９ＢＹ とんぼ６号 山田錦 山廃純米 槽場直詰め 中取り 無濾過生原酒 　爽やかな酸！辛口白ワインの様な味わい！！ 　数量限定品（300本）究極の槽場中取り直詰めシリーズ！ このお酒は年に１回（１月〜３月）までの間に出荷される限定酒で お酒を搾っている最中にそのまま瓶詰めしたものが「とんぼラベル」 となります。したがって、とんぼラベルのシリーズは槽場直詰めの 生原酒でまだ殆ど空気に触れていないフレッシュな状態のお酒で 多少の炭酸ガスなども含まれています。 　　　米作りは低農薬・無肥料の健康栽培 　　　　　　　　　　良い米だからこそあえて磨いていません 和釜と甑（こしき）で蒸し、フタで麹を作り、ホーロータンクで発酵させ 酒袋で搾りました。爽やか超辛口で旨みも程よく後味の切れも良い。 とても７０〜８０％精米のお酒とは思えないきれいな味わいです。 上槽したてのものはミントの様な青みがかった新酒特有の香りが あります。２ヶ月、３ヶ月と時間が経過するにつれ、角がとれた丸みの ある味わいに変化していきますので熟成させてもお楽しみいただける と思います。（要冷蔵） 　【上槽日】　平成２０年３月４日 ※新酒を直詰めしたため薄っすらとオリ、粕等がからんでおりますが 　 品質には問題ございません。保存は冷蔵庫でお願い致します。 ※お飲みになるときは、溶け込んでいる炭酸ガスを逃がすように 　　ゆっくりと空気に触れさせてからお楽しみ下さい。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール分 海老名産　山田錦 麹７０%　掛８０% ＋１３〜１５ - １９〜２０度 １，８００ｍｌ ３，１５０円 （税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 　　７２０ｍｌ １，６８０円 (税込み） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ▲ページのトップへ ◆　いづみ橋の（�U）ページへ進む